Mon panier
Sous - Total HT
0.00€
L'ajout du code promo et le calcul des frais de livraison seront calculés lors du paiement.
Site réservé aux professionnels
Si vous êtes un particulier cliquez ici
Sachet de fèves chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona
Un chocolat noir de couverture Valrhona en fèves, au goût équilibré et rond, parfait pour la pâtisserie, les ganaches, mousses et enrobages.
UGS VA31209
Disponibilité Victime de son succès, produit en rupture : commandez-le dès maintenant, il vous sera livré dès son réapprovisionnement. Pour connaître le délai, contactez-nous.
Pour effectuer un achat ou devis sur notre site, merci de vous connecter ou créer votre compte.
Le chocolat noir Caraïbe est une référence Valrhona appréciée pour son équilibre, sa rondeur et sa grande polyvalence en pâtisserie. Présenté en fèves, il facilite le dosage, accélère la fonte et permet un travail plus fluide en atelier comme en cuisine. C’est un choix sûr pour réaliser des préparations régulières, gourmandes et faciles à mettre en œuvre.
Chocolat noir Caraïbe : un profil aromatique équilibré
Le chocolat noir Caraïbe séduit par ses notes chocolatées rondes, ses accents de fruits secs grillés et sa finale légèrement boisée. Son profil aromatique harmonieux en fait un chocolat de couverture particulièrement adapté aux recettes où l’on recherche de la finesse sans amertume excessive. Il convient aussi bien aux créations classiques qu’aux desserts plus élaborés.
Une référence polyvalente pour la pâtisserie
Grâce à sa texture en fèves, ce chocolat se manipule facilement et fond de manière homogène. Il est idéal pour les ganaches, mousses, tablettes, moulages, enrobages ou encore glaces. Sa régularité en fait un allié précieux pour obtenir des résultats constants et maîtrisés.
Chocolat noir Caraïbe : des usages variés en cuisine
Le chocolat noir Caraïbe s’intègre parfaitement dans de nombreuses préparations sucrées. Son équilibre aromatique permet de l’associer à des fruits secs comme l’amande ou la noix de pécan, mais aussi à des notes épicées telles que la cannelle ou la vanille. Il apporte du relief aux desserts tout en restant accessible et consensuel.
Pour des desserts gourmands et élégants
Ce chocolat noir est particulièrement adapté aux recettes de fête, aux buffets sucrés, aux entremets et aux créations de saison. Sa belle tenue en fait un excellent choix pour les professionnels qui recherchent un chocolat fiable, savoureux et simple à travailler.
Chocolat noir Caraïbe : la signature Valrhona
Valrhona est reconnue pour son exigence dans la sélection des cacaos et son savoir-faire en chocolat de couverture. Avec Caraïbe, la marque propose un chocolat emblématique, apprécié pour sa constance et sa qualité. C’est une valeur sûre pour enrichir une offre pâtissière avec un produit reconnu et apprécié.
Un choix pertinent pour vos créations
Que ce soit pour une utilisation quotidienne ou pour des recettes plus festives, le chocolat noir Caraïbe apporte une vraie valeur ajoutée. Son goût équilibré, sa praticité en fèves et sa polyvalence en font un incontournable pour les professionnels à la recherche d’un chocolat noir performant et gourmand.
Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes
Valeurs nutritionnels : Valeurs nutritionnelles : Énergie : 584 kcal / 2431 kJ – Lipides : 38.9 g (dont saturés : 22.7 g) – Glucides : 55.0 g (dont sucres : 54.8 g) – Protéines : 1.15 g – Fibres : 2.27 g – Sel : 0.01 g/100g.
| Nombre d’articles dans un carton : | 12 |
|---|---|
| Conditionnement : | SAC |
| Condition de conservation : | Conserver dans un endroit propre, sec, à température ambiante (de préférence entre 15 °C et 20 °C), à l’abri de la chaleur et de l’humidité. |
| Dimensions : | 0.00 × 0.00 × 0.00 cm |
| Poids : | 0.3 kg |
| Allergènes : | Lait, Soja, Fruits à coque (traces possibles) |
| Marque : | |
| Fabriquant : |
