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Valrhona Équatoriale Noire 55% – Sac de 3 kg – Chocolat de Couverture Noir en Fèves

Valrhona Équatoriale Noire 55% – Sac de 3 kg – Chocolat de Couverture Noir en Fèves

Valrhona / Valrhona

Valrhona Équatoriale Noire 55% en sac de 3 kg. Un chocolat de couverture noir équilibré et polyvalent, idéal pour les ganaches, mousses, entremets, moulages et créations pâtissières professionnelles.

UGS VA4661

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Découvrez Valrhona Équatoriale Noire 55%, un chocolat de couverture emblématique apprécié des pâtissiers et chocolatiers pour son équilibre parfait entre intensité cacaotée et douceur gourmande. Présenté en sac de 3 kg de fèves, il offre une utilisation pratique et un dosage précis pour toutes vos créations professionnelles.

Ce chocolat noir révèle un profil aromatique rond et harmonieux, caractérisé par des notes de cacao délicates, légèrement vanillées et subtilement boisées. Grâce à sa teneur en cacao de 55 %, il convient parfaitement à une grande variété d'applications : ganaches, mousses, entremets, moulages, tablettes, enrobages, pâtisseries, glaces et desserts raffinés.

La forme en fèves facilite la fonte rapide et homogène du chocolat tout en garantissant une excellente fluidité. Ce format économique de 3 kg est idéal pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la restauration ainsi que pour les passionnés exigeants recherchant la qualité Valrhona.

Référence incontournable dans l'univers du chocolat de couverture, Équatoriale Noire 55% permet de réaliser des créations gourmandes aux saveurs équilibrées et authentiques.

Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille.
Cacao minimum : 55 %.

Valeurs nutritionnels : VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)
Valeurs nutritionnelles Pour 100 g
Énergie 2330 kJ / 560 kcal
Matières grasses 36 g
dont acides gras saturés 22 g
Glucides 50 g
dont sucres 45 g
Protéines 6 g
Sel 0,02 g

Nombre d’articles dans un carton : 3
Conditionnement : Sac de 3 kg
Condition de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec entre 16°C et 18°C, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs.
Dimensions : ND
Poids : 3.0 kg
Allergènes : Contient : soja. Peut contenir des traces de lait, fruits à coque et gluten.
Marque :

Valrhona

Fabriquant :

Valrhona

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