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Chocolat au lait de couverture Callebaut N°823 – 33,6 % de cacao – Callets 1 kg

Cacao Barry / Callebaut

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UGS BAR823E1

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Le chocolat au lait de couverture Callebaut N°823 est une recette belge emblématique, appréciée des professionnels pour son goût équilibré et sa grande polyvalence.

Avec 33,6 % de cacao, il développe des notes généreuses de cacao torréfié, de lait, de caramel et de vanille. Sa couleur chaude, sa texture fondante et sa fluidité moyenne permettent de l’intégrer facilement à de nombreuses recettes.

Présenté en callets pratiques à doser et à faire fondre, il convient parfaitement aux moulages, enrobages, ganaches, mousses, crèmes, tablettes, biscuits, gâteaux, sauces et boissons chocolatées.

Conditionnement : sac de 1 kg.
Teneur minimale en cacao : 33,6 %.
Teneur minimale en matières sèches du lait : 20,8 %.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille.

Valeurs nutritionnels : Pour 100 g
Énergie 2 356 kJ / 563 kcal
Matières grasses 36,2 g
dont acides gras saturés 21,8 g
Glucides 50,9 g
dont sucres 49,9 g
Fibres alimentaires 2,1 g
Protéines 7 g
Sel 0,21 g

Nombre d’articles dans un carton : 6
Conditionnement : SAC
Condition de conservation : Tenir à l'abri de la chaleur
Dimensions : 7.00 × 15.00 × 27.00 cm
Poids : 1 kg
Allergènes : LAIT (dont lactose) et SOJA.
Marque :

Callebaut

Fabriquant :

Cacao Barry

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