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Chocolat noir de couverture Callebaut N°811 – 54,5 % de cacao – Callets 2,5 kg

Cacao Barry / Callebaut

Le chocolat noir Callebaut N°811 offre un goût de cacao parfaitement équilibré, aux notes légèrement torréfiées et fruitées. Présenté en callets faciles à doser et à faire fondre, il convient à toutes les créations pâtissières et chocolatées.

UGS BAR811E4

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Découvrez le chocolat noir de couverture Callebaut N°811, une référence incontournable auprès des professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie.

Avec 54,5 % de cacao, ce chocolat belge présente un goût équilibré et généreux, associant des notes de cacao torréfié à de délicates nuances fruitées. Sa fluidité moyenne permet de l’utiliser dans de nombreuses préparations : moulages, enrobages, ganaches, mousses, glaçages, biscuits, gâteaux, sauces, boissons chocolatées ou desserts glacés.

Son format en callets facilite le dosage, la fonte et le tempérage du chocolat. Polyvalent et régulier, le Callebaut N°811 s’associe facilement à de nombreux ingrédients et garantit un résultat professionnel.

Conditionnement : sac de 2,5 kg.
Teneur minimale en cacao : 54,5 %.

Ingrédients : pâte de cacao (43 %), sucre (43 %), beurre de cacao (13 %), émulsifiant : lécithines de SOJA (<1 %), arôme naturel de vanille (<1 %).

Valeurs nutritionnels : Pour 100 g
Énergie 2 307 kJ / 551 kcal
Matières grasses 36,6 g
dont acides gras saturés 21,9 g
Glucides 45,8 g
dont sucres 43,1 g
Fibres alimentaires 8,1 g
Protéines 5,1 g
Sel 0,01 g

Nombre d’articles dans un carton : 8
Conditionnement : SAC
Condition de conservation : Tenir à l'abri de la chaleur
Dimensions : 7.00 × 20.00 × 30.00 cm
Poids : 2.5 kg
Allergènes : contient du SOJA. Peut contenir des traces de LAIT.
Marque :

Callebaut

Fabriquant :

Cacao Barry

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