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Inspiration fraise Valrhona 3 kg
Chocolat pour laboratoire Valrhona au goût fraise, en sac de 3 kg. Idéal pour les créations pâtissières, desserts et préparations professionnelles.
UGS VA1123231
Disponibilité En stock
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Inspiration fraise Valrhona : un chocolat pour laboratoire créatif
Avec Inspiration fraise de Valrhona en sac de 3 kg, vous disposez d’un chocolat pour laboratoire pensé pour les usages professionnels en pâtisserie, chocolaterie et restauration. Ce format généreux convient parfaitement aux ateliers qui recherchent une référence fiable pour réaliser des desserts à la fraise avec une signature gourmande et régulière.
Apprécié pour son positionnement premium et la qualité reconnue de la marque Valrhona, ce produit s’intègre facilement dans une carte de desserts, une offre événementielle ou une production en volume. Il permet de gagner en constance tout en valorisant vos créations avec une note fruitée identifiable.
Pourquoi choisir ce chocolat pour laboratoire ?
Ce chocolat pour laboratoire est adapté aux professionnels qui souhaitent travailler une base fraise dans des préparations variées. Son format 3 kg est pratique pour les besoins de production, limitant les ruptures et facilitant l’organisation en cuisine ou en atelier.
Un format pensé pour les usages intensifs
Le sac de 3 kg répond aux besoins des établissements qui réalisent régulièrement des entremets, desserts à l’assiette, inserts, ganaches ou décorations. Il offre une solution adaptée aux services soutenus et aux créations en série.
Une référence signée Valrhona
La marque Valrhona est une valeur sûre pour les professionnels à la recherche de produits de qualité. Cette référence s’inscrit dans une démarche de création exigeante, avec un rendu adapté aux attentes des artisans et des cuisines professionnelles.
Applications et idées d’utilisation
Ce chocolat pour laboratoire peut être utilisé dans de nombreuses préparations : desserts individuels, bûches, entremets, verrines, mousses, ganaches ou créations pour buffets et événements. Il permet d’apporter une touche fraise cohérente et gourmande à vos recettes.
Il convient particulièrement aux professionnels de l’hôtellerie-restauration, aux pâtissiers, aux chocolatiers et aux organisateurs d’événements qui souhaitent proposer des desserts attractifs et faciles à valoriser auprès de leur clientèle.
Un atout pour vos créations sucrées
En choisissant Inspiration fraise Valrhona, vous misez sur une référence pratique, reconnue et adaptée à une utilisation professionnelle. C’est un produit pertinent pour enrichir une gamme de desserts, développer des recettes saisonnières ou proposer une offre fruitée différenciante.
Pour les ateliers à la recherche d’un chocolat pour laboratoire fiable et polyvalent, ce sac de 3 kg constitue une solution efficace pour allier créativité, régularité et qualité de finition.
Ingrédients :
sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14,2%, lécithine de tournesol
Valeurs nutritionnels :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 2431 kj / 584 kCal
Matières grasses : 39 g
Dont acides gras saturés : 23 g
Glucides : 55 g
Dont sucre : 55 g
Fibres : 2,3 g
Protéines : 1,1 g
Sel : < 0,01 g
Allergènes : peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, lait, oeuf, soja
| Nombre d’articles dans un carton : | 3 |
|---|---|
| Volume : | 0.01 |
| Conditionnement : | SAC |
| Condition de conservation : | Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité Courbe de tempérage : Fonte (40/45°C) , Cristallisation (27/28°C) , Travail (30/31°C) |
| Dimensions : | 20.00 × 10.00 × 30.00 cm |
| Poids : | 3 kg |
| Allergènes : | Sans colorants ni conservateurs, découvrez l'association unique de la fraise et du chocolat créé par Valrhona. Avec son goût intense de fraise, la gamme inspiration se travaille comme une couverture classique. Elle est idéale pour vos préparations de crémeux et ganaches et convient aussi aux moulages, tablettes, mousses, glaces et sorbets. Inspiration fraise s'associe parfaitement avec les autres fruits, mais aussi le chocolat, les fruits secs comme l'amande et la pistache, les herbes aromatiques et certains poivres. |
| Marque : | |
| Fabriquant : |
