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Chocolat de couverture blanc Zephyr cacao 34% 5 kg Cacao Barry

Cacao Barry / Cacao Barry

Un chocolat de couverture blanc Cacao Barry au cacao 34%, en format 5 kg, idéal pour les préparations sucrées, le moulage et l’enrobage.

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Chocolat de couverture blanc pour les préparations professionnelles

Le chocolat de couverture blanc Zephyr cacao 34% de Cacao Barry est conçu pour répondre aux besoins des ateliers de pâtisserie, de chocolaterie et de cuisine sucrée. Son format 5 kg est particulièrement adapté aux usages réguliers et aux productions en volume, tout en offrant une solution pratique pour maintenir une bonne disponibilité en laboratoire.

Apprécié pour sa polyvalence, ce chocolat de couverture blanc s’utilise dans de nombreuses applications : moulage, enrobage, ganache, décors, mousses ou encore finitions gourmandes. Il permet de travailler des créations visuellement soignées et adaptées aux attentes des clients en recherche de produits premium.

Chocolat de couverture blanc Zephyr cacao 34% : un allié pour la créativité

Avec son profil cacao 34%, ce chocolat de couverture blanc offre une base intéressante pour les recettes nécessitant une couverture blanche facile à mettre en œuvre. Sa texture et sa tenue en font un choix pertinent pour les professionnels qui recherchent un produit fiable pour la réalisation de desserts, confiseries et pièces décoratives.

Des usages variés en cuisine et en pâtisserie

Ce produit s’intègre facilement dans les préparations du quotidien comme dans les réalisations plus élaborées. Il convient pour :

  • les enrobages de bonbons et de confiseries ;
  • le moulage de sujets et de pièces chocolatées ;
  • les ganaches et fourrages ;
  • les décors et finitions de desserts ;
  • les préparations destinées à la vente à emporter ou à la vitrine.

Pourquoi choisir ce chocolat de couverture blanc Cacao Barry ?

La marque Cacao Barry est reconnue pour son savoir-faire dans l’univers du chocolat professionnel. Ce chocolat de couverture blanc Zephyr s’inscrit dans cette exigence de régularité et de qualité, avec un format pensé pour les besoins des artisans et des établissements qui souhaitent proposer des créations gourmandes et constantes dans le temps.

Un format 5 kg pratique et économique

Le conditionnement 5 kg facilite la gestion des approvisionnements et permet de disposer d’une quantité adaptée aux productions répétées. C’est une solution pertinente pour les professionnels qui recherchent un chocolat de couverture blanc à la fois pratique, polyvalent et adapté à une utilisation fréquente.

En choisissant ce produit, vous misez sur une couverture blanche de référence pour enrichir votre offre sucrée et réaliser des recettes attractives, avec un rendu soigné et une belle valeur perçue.

Ingrédients : sucre (35 %), beurre de cacao (24,5 %), poudre de LAIT entier (24,5 %), pâte de cacao (15 %), émulsifiant : lécithines de SOJA (<1 %), arôme naturel de vanille (<1 %), sel (<1 %).

Valeurs nutritionnels : Pour 100 g
Énergie 2 420 kJ / 578 kcal
Matières grasses 39,7 g
dont acides gras saturés 23,9 g
Glucides 45,4 g
dont sucres 44,2 g
Fibres alimentaires 2,8 g
Protéines 8 g
Sel 0,22 g

Nombre d’articles dans un carton : 4
Conditionnement : SAC
Condition de conservation : Tenir à l'abri de la chaleur
Dimensions : 10.00 × 23.00 × 30.00 cm
Poids : 5 kg
Allergènes : contient du LAIT (dont lactose) et du SOJA.
Marque :

Cacao Barry

Fabriquant :

Cacao Barry

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