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Chocolat blanc pour la pâtisserie Ivoire 35% - 1kg

Valrhona / Valrhona

Un chocolat blanc pâtissier Valrhona peu sucré, onctueux et vanillé, idéal pour mousses, ganaches, glaces, moulages et desserts raffinés.

UGS VA12389

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Le chocolat blanc pâtissier Ivoire 35% Valrhona est une référence incontournable pour réussir des desserts élégants et gourmands. Avec sa texture fondante et son profil peu sucré, il apporte une belle rondeur en bouche tout en laissant s’exprimer des notes lactées et vanillées. C’est un choix idéal pour les préparations qui demandent finesse, équilibre et régularité.

Chocolat blanc pâtissier pour des recettes raffinées

Le chocolat blanc pâtissier Ivoire 35% se distingue par sa douceur maîtrisée et sa couleur nacrée. Il convient parfaitement aux recettes de pâtisserie qui recherchent un résultat à la fois gourmand et subtil. Sa tenue et sa facilité d’utilisation en font un allié de choix pour les créations du quotidien comme pour les desserts plus travaillés.

Des usages variés en pâtisserie

Ce chocolat blanc s’adapte à de nombreuses préparations : ganaches, mousses, crémeux, glaces, entremets, bûches glacées ou encore enrobages. Il peut aussi être utilisé pour des moulages et des décors, afin d’apporter une touche visuelle soignée à vos réalisations.

Chocolat blanc pâtissier Valrhona : une signature reconnue

Choisir ce chocolat blanc pâtissier Valrhona, c’est miser sur une marque appréciée pour son savoir-faire et la régularité de ses chocolats de couverture. Ivoire 35% est particulièrement recherché pour son équilibre entre douceur, onctuosité et notes aromatiques délicates. Il permet de composer des desserts plus légers en sensation, sans perdre en gourmandise.

Un format pratique de 1 kg

Le conditionnement de 1 kg est adapté aux besoins des ateliers, des cuisines et des passionnés de pâtisserie qui souhaitent travailler avec un produit fiable et facile à doser. Il offre une bonne polyvalence pour enchaîner plusieurs recettes tout en gardant une qualité constante.

Pourquoi choisir ce chocolat blanc pâtissier ?

Ce chocolat blanc pâtissier est particulièrement intéressant pour :
- apporter une texture lisse et fondante aux préparations,
- équilibrer les desserts grâce à une douceur peu sucrée,
- sublimer les associations avec fruits rouges ou agrumes,
- réaliser des recettes créatives et visuellement réussies.

Que vous prépariez un dessert de fête, une bûche, une mousse ou un enrobage, Ivoire 35% Valrhona vous aide à obtenir un résultat gourmand, précis et professionnel.

Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes

Valeurs nutritionnels : Valeurs nutritionnelles : Énergie : 584 kcal / 2431 kJ – Lipides : 38.9 g (dont saturés : 22.7 g) – Glucides : 55.0 g (dont sucres : 54.8 g) – Protéines : 1.15 g – Fibres : 2.27 g – Sel : 0.01 g/100g.

Nombre d’articles dans un carton : 9
Conditionnement : SAC
Condition de conservation : Conserver dans un endroit propre, sec, à température ambiante (de préférence entre 15 °C et 20 °C), à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Dimensions : 0.00 × 0.00 × 0.00 cm
Poids : 1.1 kg
Allergènes : Lait, Soja, Fruits à coque (traces possibles)
Marque :

Valrhona

Fabriquant :

Valrhona

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