Sac de fève Guanaja 70% 1kg Valrhona

  • Chocolat noir à pâtisser, teneur en cacao 70% ;
  • Chocolat d’assemblage de cacaos caractéristiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar ;
  • Usage à privilégier : glaces et sorbets ;
  • Un dosage et un travail précis avec une forme pratique d’utilisation en pistoles.

Ipheya entremets poire chocolat

 

Recette (cliquez ici ) : Entremet Poires chocolat

 

Dans cette recette vous pouvez bien sur utiliser le chocolat noir Guanaja 70% à pâtisser, aux notes amer et élégantes


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Description

Composition

fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille

Informations complémentaires

Poids 1.00 kg

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