Site réservé aux professionnels Si vous êtes un particulier cliquez ici
Chocolat WEISS NOIR à pâtisser EBENE 72% de cacao, 5 kilo

Seau de fondettes Ebène chocolat noir 72% 5kg Weiss

Weiss / Weiss

Chocolat noir de couverture Weiss 72% en seau de 5 kg, pensé pour les préparations de pâtisserie et de laboratoire. Fluide, pratique et adapté aux usages professionnels.

UGS W22018

Disponibilité En stock

  • Profitez de 30 ou de 60 jours pour régler votre commande

    Facilitez vos achats : paiement en 3x disponible au moment du règlement

Chocolat noir de couverture pour les professionnels

Ce chocolat noir de couverture Weiss 72% est conçu pour répondre aux besoins des artisans, pâtissiers et laboratoires de production. Présenté en seau de 5 kg, il offre un format pratique pour les préparations en volume, tout en garantissant une utilisation simple et régulière au quotidien.

Sa texture fluide facilite le travail en pâtisserie et permet d’obtenir des résultats nets et homogènes. Il convient parfaitement aux applications qui demandent une couverture régulière, une belle brillance et une mise en œuvre confortable.

Chocolat noir de couverture pour ganaches, moulage et enrobage

Polyvalent, ce chocolat noir de couverture s’adapte à de nombreuses recettes. Il est idéal pour les ganaches, les moulages, les enrobages, les décors et les préparations de pâtisserie nécessitant un chocolat de qualité professionnelle. Son format en fondettes permet de doser facilement la quantité souhaitée et de faire fondre le produit plus rapidement.

Un format adapté à la production

Le seau de 5 kg est particulièrement intéressant pour les ateliers, les cuisines professionnelles et les périodes de forte activité, comme les fêtes de fin d’année. Il permet de gagner en efficacité tout en conservant une grande souplesse d’utilisation.

Chocolat noir de couverture Weiss : un choix fiable pour la pâtisserie

La marque Weiss est reconnue pour son savoir-faire chocolatier. Ce produit s’inscrit dans une gamme pensée pour les usages de laboratoire et de cuisine, avec un rendu adapté aux attentes des professionnels. Son profil chocolaté soutenu en fait une base intéressante pour des créations gourmandes, des entremets, des biscuits enrobés ou des décors raffinés.

Pour quelles utilisations ?

  • Ganaches et fourrages
  • Moulage de pièces chocolatées
  • Enrobage de bonbons et pâtisseries
  • Décors et finitions
  • Préparations de pâtisserie en grande quantité

Pourquoi choisir ce chocolat noir de couverture ?

Ce produit combine praticité, régularité et polyvalence. Son format professionnel, sa fluidité et sa facilité de travail en font un allié précieux pour les créations du quotidien comme pour les productions saisonnières. C’est une solution fiable pour les professionnels qui recherchent un chocolat noir de couverture performant et simple à intégrer dans leurs recettes.

Conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et des odeurs, afin de préserver au mieux ses qualités d’utilisation.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille

Valeurs nutritionnels : Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 577 kcal / 2398 kJ – Matières grasses : 43.0 g (dont acides gras saturés : 25.0 g) – Glucides : 30.0 g (dont sucres : 27.0 g) – Protéines : 8.0 g – Fibres : 13.0 g – Sel : non précisé.

Nombre d’articles dans un carton : 1
Volume : 0.00
Conditionnement : SEAU
Condition de conservation : Conserver dans un endroit propre, sec, à température ambiante (de préférence entre 15 °C et 20 °C), à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Dimensions : 19 × 21 × 29 cm
Poids : 5 kg
Allergènes : Lait, Soja, Fruits à coque (traces possibles)
Marque :

Weiss

Fabriquant :

Weiss

Produit frequement achetés

Vous aimerez aussi